La regulación del sector a través de la cuota láctea en la Unión Europea surgió en 1984 como un mecanismo para adaptar la oferta y la demanda del mercado. En un principio se estableció como un método de control de excedentes transitorio, pero tras diversas modificaciones en la Política Agraria Comunitaria (PAC) se ha mantenido en vigor hasta nuestros días.
Cabe mencionar que este sistema tiene una caducidad establecida en marzo de 2015, y que transcurrida esta fecha, se desconoce cuál va a ser el comportamiento del mercado.
Con el fin de facilitar el acceso a la información sobre la normativa reguladora del mercado lácteo, se ha desarrollado un resumen de la misma con los aspectos más relevantes tanto del marco comunitario como del nacional.
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Resumen normativa Mercado Lácteo.
Ultima actualización del BOE, Real Decreto 1257/2009.