Mercado Lácteo
El sector vacuno lechero en España ocupa el segundo puesto en importancia económica del sector ganadero; supone el 17.1% de la producción ganadera –sólo superado por el sector porcino y por delante del sector vacuno de carne- y 6,1% de la producción agrícola.
| SECTOR | PRODUCCIÓN GANADERA | PRODUCCIÓN AGRARIA |
|---|---|---|
| Porcino | 34.2% | 12.4% |
| Vacuno de leche | 17.1 % | 6.1 % |
| Vacuno de carne | 15.35% | 5.8% |
Este sector recibe ayudas procedentes de la Política Agraria Común (PAC) de la Unión Europea; concretamente desde el 2006 está incluido en el régimen de pago único y la prima láctea.
Esta ayuda consiste en otorgar a cada productor unos derechos para poder producir y/o comercializar cierta cantidad de leche en un periodo de doce meses –desde abril a marzo-; es decir, la producción está limitada tanto a nivel de cada ganadero como a nivel global de cada Estado Miembro, con el fin de satisfacer la demanda del mercado. Este método de control tiene fecha de caducidad, ya que en marzo de 2015 dejará de aplicarse.
Para asignar ese límite de producción –cuota láctea- se cogieron tres años de referencia, el 2000, 2001 y 2002, en función de los cuales se asignó a cada ganadero una cantidad de producción de referencia anual y una cantidad de referencia a nivel de cada Estado Miembro.
En caso de que el ganadero sobrepase esa cantidad de referencia asignada, se le aplicará una tasa sancionadora que son 0,27€/litro de leche sobrepasada. Con el fin de evitar esta multa se ha permitido a los productores que tienen menos producción de la asignada, ceder derechos a productores que exceden su cantidad; es por ello que se ha creado un mercado de cesiones de cuota láctea que en este último periodo ha llegado a su mayor auge.
Además de ese límite a nivel individual de cada productor, existe un límite para cada Estado Miembro de la Unión Europea; concretamente para la última campaña en la que estará vigente este método de control –campaña 2014/2015-, España tiene asignada una cantidad de 6.557.555,455 de toneladas; en caso de sobrepasarlo el Estado Miembro será deudor de la Unión Europea y deberá hacer frente a su deuda.
Este informe recoge datos obtenidos de distintos organismos oficiales con el fin de simplificar y obtener una visión más clara de la situación actual del sector en nuestro país.
* Inatega no se hace responsable de la veracidad de estos datos remitiendo al visitante a las fuentes correspondientes oportunamente indicadas.
La información de este espacio ha sido elaborada por Gabriela Gallego Llamazares.
